גידול כוסברה


הכוסברה, גד השדה בשמו הרשמי, הוא צמח תבלין חד שנתי בעל טעם וריח דומיננטים. 
הצמח הינו קל לגידול, משמש לתבשילים רבים ונחשב גם כצמח מרפא.

צמח הכוסברה, ממשפחת הסוככיים, מגיע לגובה של כ- 1 מ'. עליו הירוקים כמו גם לפעמים זרעיו והגבעול שלו, משמשים כתוספת למאכלים רבים: מאפים, בשרים, סלטים ועוד.
בצמח הכוסברה קל ופשוט לטפל וגידולו בגינה הביתית אינו מצריך השקעה גדולה. את הכוסברה ניתן לשתול או לזרוע. בערוגה בגינה וגם בעציץ או אדנית.

תנאי גידול

השקיה: בינונית
קרקע: עשירה, אוורירית ומנוקזת היטב. 
אור: שמש מלאה / צל חלקי.

זריעה

זמן הזריעה: כל עונות שנה (אבל עם עדיפות לסתיו - חורף).
מרווחי זריעה: כ- 40 ס"מ.
עומק זריעה: כחצי סנטימטר.
את הזרעים יש לשמור במקום יבש וקריר עד למועד הזריעה.

גם שורשי הכוסברה משמשים למאכל: להכנת רטבים, כתוספת למרקים ועוד. במקרה זה, יש לעקור את שורש הכוסברה כחודש - חודש וחצי לאחר הזריעה. כאשר הגבעול מגיע לגובה של כ- 10 ס"מ ועובי של כ- 5 מ"מ.

שתילה

זמן השתילה: סתיו - אביב.
מרווחי שתילה: כ- 30 ס"מ
את העלים ניתן לקטוף כחודש - חודש וחצי לאחר השתילה.

טיפול וטיפוח שוטף שיח הכוסברה

אין צורך בדישון הקרקע.
גיזום: במשך כל העונה, יש לגזום את הענפים החלשים בצמח.

פריחה: פרחים לבנים לתקופה של כ- 3-4 חודשים בחודשי האביב והקיץ (מרץ - יוני).
בכדי שלצמח יהיה שורש חזק וגדול אשר יעניק עלים משובחים יותר, כדאי לדלל את הפריחה.

 

נהניתם? תהנו את חבריכם!